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Procanico

Toscana IGT 2017

Antonio Camillo

Gradazione: 13,00 % Vol.

Bottiglia: 0,75 L

Tipo di Bicchiere: Bordeaux Medio

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Data sheet

Denominazione Toscana IGT
Tipologia Vini bianchi
Nazione Italia
Regione Toscana
Annata 2017
Gradazione 13,00 % Vol.
Vitigno Procanico
Tipo di Uva Bacca bianca
Lieviti Selezionati
Età Vigneto 8/30 anni
Affinamento Raccolta manuale; fermenta in cemento senza solforosa sulle bucce per 15 gg a 22-24°; lieviti indigeni; affinato in cemento su fecce; travaso a giugno e di nuovo sulle fecce fino a dicembre.
Abbinamenti Salumi e pecorino, pollo ruspante arrosto, baccalà e zuppe di pesce, coniglio in umido con olive.
Temperatura di Servizio 16 C°
Bottiglia 0,75 L
Tipo di Bicchiere Bordeaux Medio

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