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“Il Colle è una delle realtà più piccole del comprensorio ilcinese. Ubicata nella zona detta Matrichese, l’azienda è condotta da Caterina Carli e dalla sorella Luisa, che portano avanti la produzione di vino iniziata nel 1972 dal padre Alberto, al tempo notaio in paese. Caterina si avvale del sapiente palato di Giulio Gambelli, legato alla famiglia da antica amicizia. I vini sono fedeli interpret
“Il Colle è una delle realtà più piccole del comprensorio ilcinese. Ubicata nella zona detta Matrichese, l’azienda è condotta da Caterina Carli e dalla sorella
Luisa, che portano avanti la produzione di vino iniziata nel 1972 dal padre Alberto, al tempo notaio in paese. Caterina si avvale del sapiente palato di
Giulio Gambelli, legato alla famiglia da antica amicizia. I vini sono fedeli interpreti del territorio.” - Guida slow wine 2011
“Non si può certo discutere la personalità schietta e diretta che emerge con costanza dal Brunello di Caterina Carli.” - Gambero Rosso, maggio 2012
“In cantina si lavora in modo tradizionale. Il sangiovese invecchia in grandi botti di rovere a seguito di fermentazioni e macerazioni lunghe.” - Guida slow
wine 2011
“Caterina Carli gestisce con grande passione questa piccola cantina a conduzione familiare, cercando di valorizzare il carattere più autentico del Sangiovese
di Montalcino, qui declinato in vini di naturale eleganza, capaci spesso di sfruttare la finezza aromatica offerta dal territorio del Matrichese. Tecniche di
cantina poco interventiste concorrono a delineare dei rossi ‘lenti’ a carburare ma dotati di una finezza tannica notevole.” - Guida Espresso vini d’Italia
2011
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