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Ciliegiolo

Maremma Toscana IGT 2018

Antonio Camillo

Il bell’equilibrio.

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Gradazione: 14,00 % Vol.

Bottiglia: 0,75 L

Tipo di Bicchiere: Bordeaux Medio

Caratteristiche Sensoriali

“Goloso e ben bevibile, come sempre, Principio.” Guida Espresso Vinid’Italia 2016 “un vino agile, immediato e digeribile.” - Guida Slow Wine 2016

Scheda Tecnica

Denominazione Maremma Toscana IGT
Tipologia Vini rossi
Nazione Italia
Regione Toscana
Annata 2018
Gradazione 14,00 % Vol.
Vitigno Ciliegiolo
Tipo di Uva Bacca nera
Lieviti Indigeni
Età Vigneto 45 anni
Affinamento Raccolta manuale; fermentazione acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni; lieviti indigeni; temperatura 26/28 °C; Affinamento in cemento.
Abbinamenti Vino gastronomico che sta bene quasi su tutto, in particolare: pecorini toscani, tagliatelle al cinghiale o lepre, ossobuco o spezzatino in umido, fritti.
Temperatura di Servizio 16 C°
Bottiglia 0,75 L
Tipo di Bicchiere Bordeaux Medio

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