I Vini

Wine Buy Wine di Enoteca Penati è l’enoteca online che ti fa scoprire una vasta scelta di vini italiani e vini internazionali da acquistare online, da noi attentamente selezionati. Siamo specializzati nella vendita di vino online come vino rosso e vino bianco italiano ed internazionale, prosecchi, champagne e tante altre eccellenze dalle cantine...

Wine Buy Wine di Enoteca Penati è l’enoteca online che ti fa scoprire una vasta scelta di vini italiani e vini internazionali da acquistare online, da noi attentamente selezionati. Siamo specializzati nella vendita di vino online come vino rosso e vino bianco italiano ed internazionale, prosecchi, champagne e tante altre eccellenze dalle cantine di tutto il mondo. Ogni singola etichetta presente in enoteca e disponibile sul sito per la vendita online è frutto di una scelta consapevole data dall’esperienza, delle innumerevoli degustazioni, ricerche e viaggi fatti sul campo. Visitando vigne e cantine. Parlando con i produttori e con chi il vino lo fa sul serio. Rispettando l’ambiente e il territorio. Utilizzando solo tecniche di vinificazione che prevedono il minor intervento dell’uomo sia in vigna che in cantina. Riscoprendo vitigni che si ritenevano ormai perduti.

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I Vini  Sono presenti 80 prodotti.

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  • Spumanti

    Cosa c’è di meglio che suggellare un momento importante, di festa o anche solo di puro piacere con una bollicina in un bel bicchiere?

    Ma come scegliere?

    Questi vini, il cui fascino deriva principalmente dalla gioiosa collana di bollicine che si sviluppa nel calice e dal suo prestigio sociale, sono il risultato di una complessa tecnica enologica capace di intrappolare l'anidride carbonica nel vino - responsabile delle bollicine e della schiuma - e aumentare la sua complessità organolettica.

    Fra i più celebri rappresentanti dei vini appartenenti alla categoria spumanti troviamo lo Champagne, certamente quello che ha saputo attribuire a questo stile di vini il prestigio e il fascino che si ripete puntualmente ogni volta che si apre una bottiglia di “bollicine”.

    La produzione dei vini spumanti può essere realizzata mediante diverse tecniche, ognuna delle quali possiede qualità e peculiarità proprie e con le quali si possono ottenere risultati diversi e adatti alle diverse tipologie di uve e di vini.

    Il metodo classico è il sistema più importante per la produzione dei vini spumanti e con il quale si ottengono generalmente i migliori risultati in termini di eleganza, complessità organolettica e finezza. Questo sistema viene prevalentemente utilizzato con vini prodotti da uve non aromatiche e in modo particolare con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier e Pinot Bianco. Il metodo classico consiste essenzialmente nel favorire una seconda fermentazione del vino che si svolge all'interno di una bottiglia, un processo che prende il nome di rifermentazione in bottiglia.

    Nel metodo Martinotti (o Charmat) il processo di spumantizzazione avviene in autoclave. ed è particolarmente adatto per i vini prodotti da uve aromatiche - come Moscato Bianco, Glera(prosecco) e Brachetto - in quanto favorisce il mantenimento degli aromi freschi e fruttati delle uve. Rispetto al metodo classico consente di produrre spumanti in due o tre mesi, tuttavia con un risultato qualitativamente inferiore. 

  • Vini bianchi

    Reso famoso da scrittori, poeti e pittori, il vino bianco è utilizzato come bevanda da aperitivo, da pasto, da dessert o come bevanda rinfrescante da condividere con gli amici in una bella serata estiva.

    Potrebbe sembrare che la produzione di vini bianchi di qualità sia più semplice di quelli rossi, in realtà questo tipo di vino richiede particolari attenzioni e cure, una condizione che deve essere attuata sin dall'inizio della vendemmia. Ma il risultato in molti casi è strabiliante.

    Le uve più generalmente utilizzate per la produzione di questo tipo di vino sono quelle a bacca bianca, tuttavia, nonostante questo possa sembrare piuttosto strano, i vini bianchi si possono produrre anche con uve a bacca rossa.

    La produzione è davvero notevole: da Nord a Sud dell’Italia alla Francia, Germania fino ad arrivare in Nuova Zelanda, Austria e Sud Africa.

    Simbolo non solo del vino fresco e giovane adatto all’estate ma che vi saprà sorprendere con alcune sue versioni di grande complessità, eleganza e lungo affinamento.

  • Vini rossi

    Spesso quando si pensa al vino rosso si pensa sempre ad un vino importante, capace di regalare magnifiche emozioni. L’idea comune che il vino rosso sia molte volte l'unico degno di una considerazione elevata è frequente in molti appassionati di vino. Forse questo è dovuto alla notorietà storica e tradizionale di molti vini o forse per il suo aspetto più misterioso e impenetrabile, come se al suo interno si celasse un prezioso segreto.

    Spesso il colore dei vini rossi rappresenta una discriminante e talvolta un pregiudizio nella valutazione della sua qualità.

    Nonostante il colore di un vino rosso sia indice di specifiche caratteristiche produttive non sempre sono fondamentali per la valutazione della qualità. Basti pensare alle uve Nebbiolo e Pinot Nero, tanto per citare due esempi che non possiedono un'elevata capacità colorante, eppure da queste uve si producono grandissimi vini, come per esempio il Barolo e il Barbaresco, nel caso del Nebbiolo, e i grandi vini rossi della Borgogna, nel caso del Pinot Nero.

  • Vini rosè
  • Vini dolci

    Fra i vini più ricercati del mondo, capaci di conquistare il cuore e l'animo delle persone, anche di quelle che non si interessano o non bevono vino, troviamo i vini dolci che hanno sempre incontrato l'interesse e il gusto di tutti gli appassionati di vino di ogni epoca.

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