Francia

Impossibile pensare alla Francia senza immaginare l’incredibile relazione che questa nazione ha con il vino, i suoi vitigni ed il suo territorio. L’impegno e la cura secolare dei vigneti, la classificazione capillare del territorio sin dai tempi del medioevo, come in Borgogna, hanno creato una reputazione leggendaria di questi vini sublimi. Da s...

Impossibile pensare alla Francia senza immaginare l’incredibile relazione che questa nazione ha con il vino, i suoi vitigni ed il suo territorio. L’impegno e la cura secolare dei vigneti, la classificazione capillare del territorio sin dai tempi del medioevo, come in Borgogna, hanno creato una reputazione leggendaria di questi vini sublimi. Da sempre riconosciuta come patria di grandissimi vini e produttori, la Francia ha saputo, nel corso dei secoli, creare grandi eccellenze.

La vite è coltivata su quasi tutto il territorio del centro sud ma alcune zone sono sicuramente più vocate di altre. Le principali e più conosciute sono la Champagne, a Nord Est di Parigi, che ha saputo diventare la patria delle bollicine più famose del mondo nonostante la coltivazione della vite avvenga ad una latitudine elevata e con un clima freddo. Bordeaux, ancora punto di riferimento dell’enologia mondiale, dove le bottiglie sono contese ancor prima di essere immesse sul mercato. La Borgogna, un’area collinare dove il terroir ha un peso specifico molto importante in grado di regalare vini con profili sensoriali molto diversi anche se prodotti da solo due uve dominanti: chardonnay e pinot nero. La Valle della Loira capace di regalare grandi emozioni con i suoi vini di rara eleganza e raffinatezza. L’Alsazia un’area turistica di bellezza incomparabile ma anche la quarta zona viticola per importanza della Francia con vitigni e vini di chiara impronta tedesca ma decisamente francesi in quanto ad interpretazione. La Valle del Rodano zona di grande varietà di vitigni e stili di vinificazione nel cui sud si produce il famosissimo Chateauneuf du Pape. La Jura piccola area vicino alla Borgogna con caratteristiche vinicole davvero particolari ed inimitabili dove accando ai vini bianchi e rossi si possono gustare i “vini gialli” (Vin Jaune) con le loro riconoscibili note ossidative.

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