I Custodi dell'Etna "Pistus" 2014 Etna Rosso Doc Ingrandisci

Etna Rosso " Pistus"

Etna Rosso DOC 2014

I Custodi dell'Etna

Questa etichetta mi ha completamente stregato, raffinatezza e bevibilità.

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Gradazione: 13,50 % Vol.

Bottiglia: 0,750

Tipo di Bicchiere: Borgogna

Disponibile

Caratteristiche Sensoriali

Pistus, “pestato”, il vero simbolo della fatica dell’Uomo Etneo.Lo stesso vino che i contadini della Muntagna un tempo producevano per il loro consumo di tutti i giorni, e di questi uomini porta il segno: brusco, selvatico, spigoloso, spontaneo.Colore: rosso con accessi riflessi rubino.Odore: di frutta fresca, floreale.Sapore: fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Scheda Tecnica

Denominazione Etna Rosso DOC
Tipologia Vini rossi
Nazione Italia
Regione Sicilia
Annata 2014
Gradazione 13,50 % Vol.
Vitigno Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Tipo di Uva Bacca rossa autoctona
Lieviti Indigeni
Affinamento Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in cemento.
Temperatura di Servizio 16/18 C°
Bottiglia 0,750
Tipo di Bicchiere Borgogna

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Questa etichetta mi ha completamente stregato, raffinatezza e bevibilità.

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